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Dia Internacional do Celíaco: Cuidando da Saúde com uma Dieta Sem Glúten

No terceiro domingo de maio, celebramos o Dia Internacional do Celíaco, uma data dedicada a aumentar a conscientização sobre a doença celíaca e a importância de uma dieta sem glúten para aqueles que convivem com essa condição.

O que é a Doença Celíaca?

A doença celíaca é uma condição autoimune em que a ingestão de glúten provoca danos no intestino delgado. O glúten é uma proteína encontrada em trigo, cevada e centeio. Pessoas com doença celíaca devem evitar todos os alimentos que contenham essa proteína.

Sintomas e Diagnóstico

Os sintomas da doença celíaca variam, incluindo dores abdominais, diarreia crônica, fadiga, perda de peso e desnutrição. O diagnóstico é feito por meio de exames de sangue e biópsia intestinal.

Importância da Dieta Sem Glúten

A única forma de tratamento para a doença celíaca é uma dieta rigorosa e livre de glúten. Isso significa evitar pães, massas, bolos e outros alimentos que contenham trigo, cevada e centeio. Felizmente, muitos produtos alternativos estão disponíveis, como farinhas de arroz, milho e batata.

Apoio e Conscientização

No Dia Internacional do Celíaco, encorajamos todos a aprender mais sobre a doença e apoiar amigos e familiares que convivem com essa condição. Restaurantes e escolas também podem contribuir, oferecendo opções sem glúten em seus cardápios.

Juntos, podemos criar um ambiente mais inclusivo e saudável para todos os celíacos. Compartilhe essa mensagem e ajude a promover uma alimentação segura e consciente!